Статья рассказывает о нескольких версиях происхождения блюда 'Котлеты по-киевски', которое является классическим блюдом русской кухни. В статье описываются различные варианты начинки для котлет и их названия в разных странах. Также упоминается, что блюдо стало популярным в 1947 году.